Mehrwegpflicht 2023: Warum Betriebe und Kund:innen gleichermaßen von Mehrweg profitieren können
Nicht zuletzt die Mehrwegpflicht hat viele Betriebe dazu verpflichtet, sich konkret mit dem Thema Mehrweg auseinanderzusetzen. Davon profitiert aber nicht nur die Umwelt, sondern auch die Betriebe selbst. Aber wie genau kann ein Mehrwegsystem dazu beitragen, unter anderem Verpackungskosten zu senken und Kundenanforderungen zu entsprechen?
Energiesparmaßnahmen: Wie Bäckereien jetzt Kosten und Energie sparen können
Zuerst waren es die Rohstoffpreise und dann die Energiekosten: Die steigenden Kosten bringen Handwerksbäckereien in Existenznot. Die Energiekrise ist ein weiterer Punkt auf der langen Liste der anhaltenden Herausforderungen in der backenden Branche. Nun heißt es Energie sparen: Wie können besonders jetzt aber auch für die Zukunft die Energieeffizienz erhöht und Kosten reduziert werden?
BackPlan-Entwickler im Interview: Die intelligente Absatzprognose für backende Betriebe
Wie bedeutend und präsent das Thema der Absatzprognose in der backenden Branche ist, wissen unsere Interviewgäste. Wir haben mit den Entwicklern des Prognosetools „BackPlan“ Christoph und Marcel sowie mit Backdigital Gründer Malte unter anderem darüber gesprochen, wie sie Bäckereibetriebe bei der täglichen Absatzplanung unterstützen wollen.