KI Bäckerei: Steigern Sie Ihr Umsatzpotenzial um 12 % und sparen Sie Zeit mit KI-gestützter Absatzplanung

KI Bäckerei

Stellen Sie sich vor, Sie könnten die tägliche Produktion Ihrer Backwaren genau vorhersagen, Verschwendung minimieren und gleichzeitig sicherstellen, dass Ihre Kunden immer ihre Lieblingsprodukte frisch vorfinden. Künstliche Intelligenz (KI) in Ihrer Bäckerei macht es möglich! BackPlan, ein Produkt von BackOfficeDigital, dem Digitalisierungshub der BÄKO, nutzt KI, um Ihre Absatzplanung zu revolutionieren. Denn Künstliche Intelligenz oder KI ist nicht mehr nur ein Schlagwort, sondern eine Realität, die auch traditionelle Bäckereien in das digitale Zeitalter führt.

KI gegen steigende Kosten, Zeitmangel und Ausverkäufe Bäckereien

In der heutigen sich stetig verändernden Wirtschaftslage stehen backende Betriebe vor einer Vielzahl von Herausforderungen, die ihre Betriebsabläufe beeinflussen. Eine der größten Herausforderungen sind die steigenden Rohstoffkosten, die einen erheblichen Teil der Betriebsausgaben ausmachen. Dieser Kostenanstieg erschwert es Bäckereien, ihre Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen anzubieten, während sie gleichzeitig die Bedürfnisse und Erwartungen ihrer Kundschaft erfüllen müssen. Die Effizienz bei der Beschaffung und Verwaltung von Rohstoffen wird zu einem entscheidenden Faktor für den Erfolg in diesem hart umkämpften Markt.

Darüber hinaus stehen Betriebe unter einem konstanten Druck, ihre täglichen Abläufe effizient zu planen und durchzuführen. Mit begrenzten Kompetenzen und Zeitressourcen müssen sie sicherstellen, dass ihre Produkte rechtzeitig und in hoher Qualität hergestellt werden. Dies erfordert nicht nur eine geschickte Organisation der Arbeitsabläufe, sondern auch eine kontinuierliche Schulung und Entwicklung des Personals, um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.

Ein weiteres Problem sind Verluste aufgrund von Ausverkäufen. Eine zu geringe Produktion führt zu entgangenen Umsätzen und unzufriedenen Kundinnen und Kunden, während eine Überproduktion zu Lebensmittelabfällen und finanziellen Verlusten führen kann. Die richtige Balance zu finden zwischen Angebot und Nachfrage ist daher von entscheidender Bedeutung, um die Rentabilität des Betriebes zu gewährleisten.

In Anbetracht dieser Herausforderungen ist es für Bäckereien unerlässlich, innovative Lösungsansätze zu entwickeln und sich an die sich verändernden Marktbedingungen anzupassen. Dies erfordert eine strategische Planung, Investitionen in Technologie und Schulungen sowie eine kontinuierliche Überwachung und Anpassung der Geschäftsstrategien. Nur durch proaktives Handeln können Bäckereien langfristig erfolgreich bleiben und sich in einem zunehmend wettbewerbsorientierten Umfeld behaupten.

BackPlan – der Vorreiter, wenn es um KI für Bäckereien geht

BackPlan macht die präzise Absatzplanung durch KI für Bäckereien jeder Größe möglich. Durch die Analyse von Daten wie dem Wetter, lokalen Ereignissen und historischen Verkaufszahlen ermöglicht es Bäckereien, ihre Produktion präzise zu planen und zu optimieren. Das Resultat? Weniger Lebensmittelverschwendung, eine zufriedenere Kundschaft und eine effizientere Betriebsführung. Zudem steigt Ihr Umsatzpotenzial um bis zu 12 %!

BackPlan hat sich bereits bei vielen Betrieben bewährt, denn es schafft

  • bis zu 20 % weniger Retouren,
  • 12 % mehr Umsatz und
  • bis zu 25 % weniger Ausverkäufe.

Aber wie funktioniert das genau? BackPlan nutzt die künstliche Intelligenz, um Muster in den Daten zu erkennen und daraus zukünftige Verkaufszahlen zu prognostizieren. Es ist so konzipiert, dass es sich nahtlos in bestehende Systeme integrieren lässt, was den Übergang zur datengesteuerten Produktion erleichtert.

In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit und Effizienz an erster Stelle stehen, bietet BackPlan Bäckereien die Möglichkeit, sich an die Spitze dieser Bewegung zu setzen.

Noch mehr zum Thema KI erzählt Ihnen Backdigital Geschäftsführer Jonathan Fahlbusch im Video-Interview: Künstliche Intelligenz: Weltherrschaft, Entwicklung & Einsatzmöglichkeiten. Das Interview finden Sie auf dem Backdigital YouTube-Kanal sowie unter folgendem Link: SoftWare & BackWare | Künstliche Intelligenz: Weltherrschaft, Entwicklung & Einsatzmöglichkeiten

Mit BackPlan KI auch in Ihrer Bäckerei nutzen!

Testen Sie KI jetzt in Ihrer Backstube: Sie können eine kostenfreie Vorführung der BackPlan-Applikation durch einen Fachberater anfordern, um die Funktionalitäten und Vorteile kennenzulernen.

KI Bäckereien: Erfolgsgeschichte Bäckerei Schaan GmbH & Co. KG

Ein Beispiel für die erfolgreiche Implementierung von KI in der backenden Branche ist die Bäckerei Schaan GmbH & Co. KG. Durch die Integration von BackPlan konnte der Betrieb ihre Produktionsprozesse optimieren, Ressourcen effizienter einsetzen und die Kundenzufriedenheit signifikant erhöhen.

Ich würde jedem zu einem Wechsel zu BackPlan empfehlen. Nachdem wir von einem anderen Anbieter zu BackPlan gewechselt haben, war für uns der wichtigste Aspekt der Service bzw. Support während der Aufsetzung. Dass alle Prognosetools ähnliche Daten liefern, dürfte allgemein bekannt sein. Allerdings kann der Weg zu einer optimalen Bestellprognose steinig sein. Mit dem Team von BackPlan war dieser Prozess jedoch schnell und unkompliziert. Auf Nachfragen wurde binnen kürzester Zeit sehr strukturiert und zieloptimiert geantwortet. Unser persönlicher Ansprechpartner, der nahezu rund um die Uhr verfügbar war, besprach zu Beginn die Ziele der Software mit uns. Diese wurden dann im Sinne des Unternehmens kontinuierlich angepasst. BackPlan prognostiziert nun seit knapp einem Jahr, und wir sind mit den Ergebnissen mehr als zufrieden. Auch die Supportleistung hat seit der Aufsetzung nicht nachgelassen. Im kommenden Jahr planen wir, 80 % unserer Filialen von BackPlan prognostizieren zu lassen.

Robin Stockmann, Bäckerei Schaan GmbH & Co. KG

Die Verbindung von KI und Bäckereien markiert einen Wendepunkt für das traditionelle Backhandwerk. Mit KI-gestützten Tools wie BackPlan sind Bäckereien in der Lage, den Herausforderungen der modernen Zeit zu begegnen und sich einen Wettbewerbsvorteil zu sichern. Die Erfolgsgeschichte der Bäckerei Schaan zeigt eindrucksvoll, wie KI-Technologien zu nachhaltigerem und effizienterem Arbeiten beitragen können.

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